Уборка кафе
и ресторанов

Клининг в заведениях общепита: зал, кухня и санузлы требуют разных подходов

В кафе и ресторанах чистота — не просто эстетика, а обязательное условие работы без замечаний при проверках и фактор доверия со стороны гостей. При этом у каждой зоны своя специфика: в зале важно убрать быстро и незаметно, чтобы к открытию всё выглядело безупречно, на кухне необходимо справиться с жировыми отложениями на оборудовании и рабочих поверхностях, в санузлах — поддерживать дезинфекцию постоянно, а не от случая к случаю.

В зале и входной группе мы протираем столы, стулья, подоконники и дверные ручки, моем полы, убираем следы на зеркалах и стекле, выносим мусор и при необходимости пополняем расходники. На кухне и в зоне приготовления уделяем внимание рабочим столам, фасадам, раковинам, плите, холодильным агрегатам и полам со сливной системой. Именно здесь скапливаются жир и крошки, которые при нерегулярном обслуживании становятся источником запахов и нарушением санитарных норм. В подсобных помещениях убираем зоны хранения и складирования инвентаря.

Перед началом согласуем задачи под формат вашего заведения в Орле:

• ежедневная поддерживающая уборка — после закрытия или до открытия смены;
• генеральная уборка по расписанию — раз в неделю или раз в месяц;
• подготовка к плановой проверке Роспотребнадзора или смене арендатора.

Клинеры работают с раздельным инвентарём для разных помещений, соблюдают требования гигиены пищевых зон и применяют составы без резких запахов. По завершении работ принимаете результат по чек-листу — это позволяет фиксировать замечания и учитывать их при каждом следующем визите. Сотрудники могут приходить до открытия или после закрытия, не создавая неудобств гостям. Оставьте заявку — обсудим ваш объект, рассчитаем стоимость и подберём удобный график. Уборка будет соответствовать санитарным нормам и ожиданиям гостей вашего заведения каждый день. Помещения кафе и ресторанов в Орле обслуживаем на всех этапах рабочего дня — от вечерней генеральной до быстрой утренней подготовки зала к открытию.